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出自宋代张耒的《冬日放言二十一首》
全文：日暮归饮酒，儿女戏我前。须臾径三酌，据榻已欣然。老妻坐我傍，肴胾已炮煎。大胜刘伶妇，区区为酒钱。
鱼肉等比较丰盛的菜肴。 宋 张耒 《冬日放言》诗之三：“老妻坐我傍，餚胾屡炮煎。”
鱼肉等比较丰盛的菜肴。 唐 玄奘 《大唐西域记·印度总述》：“鱼、羊、麞、鹿，时荐肴胾。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·湘裙》：“俄而肴胾罗列，烹飪得宜。”
(1).烧烤。泛指烹制食品。 宋 张耒 《冬日放言》诗之三：“老妻坐我傍，餚胾屡炮煎。”
(2).炮制煎熬。 宋 陆游 《离家示妻子》诗：“儿为检药笼，桂薑手炮煎。”
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