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出自宋代晁公溯的《谢张文老饷酥》
全文：清晨坐堂上，忽得故人书。近自玉垒州，远饷金城酥。闻由笮都出，来与枸酱俱。开视静如练，缄题投比珠。甚知故人厚，痟中怜老夫。岂惟减肺渴，兼可濡肠枯。因之想风味，更过酪醍醐。致此未足言，公才可时须。似传滇池君，愿献汗血驹。高有八尺龙，次有一丈乌。论功当作颂，请歌马斯徂。
风格、特征与趣味、味道
风味小吃
一台地方风味的文艺晚会
(1) 酥酪上凝聚的油
作酪时,上一重凝者为酥,酥上如油者为醍醐。——《本草纲目·兽一》引寇宗奭
(2) 佛教用以比喻一乘教义。如天台宗喻《法华》为醍醐,真言宗喻陀罗尼藏为醍醐
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