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出自宋代仇远的《集庆寺》
全文：平生三宿此招提，眼底交游更有谁。顾恺漫留金粟影，杜陵忍赋玉华诗。旋烹紫笋犹含箨，自摘青茶未展旗。听彻洞箫清不寐，月明正照古松枝。
名茶名。 唐 白居易 《题周皓大夫新亭子二十二韵》：“茶香飘紫笋，膾缕落红鳞。” 宋 苏轼 《宿临安净土寺》诗：“觉来烹石泉，紫笋发轻乳。” 宋 陆游 有《病酒新愈独卧苹风阁戏书》诗，自注：“紫笋， 蒙 顶之上者，其味尤重。” 元 冯子振 《鹦鹉曲·顾渚紫笋》曲：“一枪旗，紫笋灵芽，摘得和烟和雨。”
谓果实等未成熟即采摘。 宋 韩彦直 《橘录·采摘》：“岁当重阳，色未黄，有採之者，名曰摘青。”
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