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出自宋代张耒的《黄人谓寒食上冢为浇山其祭馔多用蒻菜事已则》
全文：携酒浇山去，鸣钲彻祭归。青蔬蒸果蒻，白酒市无旗。日暮人皆醉，夜深歌似啼。故人书问我，何用久居夷。
泛指蔬菜。 宋 苏轼 《鱼蛮子》诗：“破釜不著盐，雪鳞芼青蔬。” 宋 陆游 《村居酒熟偶无肉食煮菜羹饮酒》诗：“三亩青蔬了盘箸，一缸浊酒具杯觴。” 清 杜濬 《赠别叶桐初》诗：“淹留愧穷旅，青蔬顿顿设。” 清 厉鹗 《七月五日满月精舍同汪旭瞻坐雨用东坡韵》：“相从问字餘，香饭青蔬煮。”
中国通常用大米、高粱等通过酿造和蒸馏所得的一种烈酒
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